連日來，楚雄州分公司職工食堂切實采取措施，將厲行節(jié)約的理念融入食材加工、食堂用餐等各個環(huán)節(jié)，著力建設(shè)綠色節(jié)約型食堂，減少“舌尖上的浪費”。

　　一是根據(jù)食堂實際情況，進一步優(yōu)化完善采供、核算、服務(wù)、管理等制度和流程，嚴格把控采購工作，做到質(zhì)量可靠，價格合理，數(shù)量適當，努力降低成本。要求食堂每日采購原材料僅供當天使用，降低因腐爛變質(zhì)造成的損耗。工作人員增強環(huán)保節(jié)能意識，做到節(jié)約用水、節(jié)約用電、節(jié)約用氣。二是建立用餐人員登記制度，對用餐人數(shù)實施動態(tài)管理，要求食堂根據(jù)用餐人數(shù)合理計劃菜品及數(shù)量，同時要求廚師采取“分批現(xiàn)炒”“少油少鹽”模式，依照當天用餐情況少量多次的出菜，降低菜品過剩產(chǎn)生的浪費。三是大力開展宣傳，在食堂墻面等顯著位置張貼“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”等宣傳標語，在餐桌上擺放制止餐飲浪費的公益宣傳水牌，引導干部員工“吃多少取多少”，堅決制止餐飲浪費，積極爭當厲行節(jié)約的踐行者、文明餐桌的維護者、綠色生活的創(chuàng)造者。

　　▲職工之家桌簽提醒語